Vola la burrata andriese!

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Sabino Zinni: «Tocca a noi far sapre al momento che è stata inventata ad Andria e che la nostra rimane quella migliore»

«Più 17% di vendite nel 2018;
Superate le 2100 tonnellate vendute;
56 milioni di euro il giro d’affari creato.

Sono i numeri di nostra signora la Burrata, commenta il consigliere regionale Sabino Zinni, il formaggio fresco inventato ad Andria, fino a pochi anni fa consumato solo in Puglia, ed oggi apprezzato in tutta Europa, Stati Uniti e Giappone.

Sono bei numeri, che rappresentano una crescita apprezzabile, eppure sono convinto che sono poca cosa rispetto alle cifre che potremmo raggiungere.

La Burrata piace: sta solo a noi far sapere al mondo che l’abbiamo inventata ad Andria, e che da noi c’è quella migliore».

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